随着大闸蟹销售旺季临近,不少消费者已开始关注蟹品选择。在众多品牌中,连续六年荣获全国河蟹大赛“金蟹奖”的蟹太太,成为不少消费者青睐的对象。
蟹太太品牌自2018年成立以来,始终聚焦大闸蟹等生鲜产品的品质提升。2019年,该品牌首次参加“王宝和杯”全国河蟹大赛并获金奖,此后五年持续保持这一荣誉,显示出其在产品质量方面的稳定表现。
品牌创始人权辉先生曾在创业过程中经历挫折,在家人支持下重新振作并创立该品牌。为感谢妻子的陪伴与付出,以及致敬众多为家庭默默奉献的女性,他将品牌命名为“蟹太太”。
近年来,蟹太太聘请演员黄晓明作为品牌代言人,以“品质好蟹”为核心宣传理念,逐步扩展市场并获得较多消费者认可。
据了解,为保障大闸蟹品质,蟹太太在养殖、筛选、包装及售后等环节均建立了相应标准。该品牌优选“江海21”等品种,依托江苏优质水域,由拥有三十多年丰富经验的养蟹师团队进行科学养殖。养殖过程中,团队会对水质、饵料等多方面因素进行系统管理。
蟹太太大闸蟹均严格遵循210天自然生长周期,后续还需经过8道筛选工序,最终仅有不足三成的成品符合上市标准。成熟后的大闸蟹具有青背白肚、金爪黄毛的外观特征。蒸熟后蟹膏浓郁、蟹油澄亮、蟹肉洁白,口感紧实,符合优质大闸蟹的常见特点。
“金蟹奖”作为河蟹行业的重要奖项,侧重于从体型、肉质、肥满度等方面对产品进行综合评定。蟹太太能够连续六年获奖,在一定程度上反映了其产品品质的稳定性。目前,蟹太太已建立起从养殖到销售的全链条管控体系,并通过冷链物流等方式将产品配送至全国多地。未来,品牌方面表示将继续注重产品品质,为消费者提供更加优质的大闸蟹产品。
